榨果汁都需要过滤吗?

榨果汁不一定非要过滤。过滤主要是为了去除果肉残渣，让口感更顺滑。但很多人喜欢保留果肉，因为含有更多膳食纤维和营养。比如苹果汁、西瓜汁过滤后更清爽，而芒果汁、橙汁带果肉喝起来更浓郁。家庭榨汁时可以根据个人喜好决定是否过滤，直接喝原汁原味也是一种选择。

过滤的优缺点

过滤后的果汁颜色更清亮，喝起来不粘稠，适合不喜欢果渣的人。不过过滤会损失部分纤维和维生素，比如苹果渣里的果胶就被去掉了。不过滤的果汁更接近天然状态，饱腹感更强，但喝完后杯底会有沉淀。小朋友喝带果肉的果汁可能更容易呛到，需要特别注意。