洋槐花泡水需要晒干吗?

洋槐花泡水不需要晒干，新鲜洋槐花直接泡水喝更清香。晒干后香味会变淡，但便于保存。如果想长期存放，可以晒干后密封保存。泡水时用开水冲泡5分钟，加蜂蜜调味更佳。新鲜洋槐花洗净后直接泡水，营养流失少，口感更好。

晒干的影响

晒干后的洋槐花泡水颜色较浅，味道偏淡。新鲜洋槐花泡水颜色金黄，香气浓郁。晒干过程会损失部分维生素，但矿物质保留较好。夏季采摘的洋槐花水分多，建议晒干保存；春季采摘的较嫩，直接泡水更合适。泡水水温不宜过高，80度左右最佳。