东北白菜有多大?

东北白菜个头很大，单颗重量能到5公斤以上。菜叶层层包裹，直径可达半米。这种白菜耐寒，适合北方冬天储存。农户常把白菜埋在土里或存放在地窖，能放好几个月。东北人爱用白菜炖粉条、包饺子，是冬季餐桌常见菜。

白菜的生长特点

东北白菜生长周期长，从种到收要3个月。生长期需要充足阳光和水分，但怕积水。霜降后白菜更甜，因为低温让淀粉转化为糖。一亩地能产5000公斤白菜，亩产很高。收获时菜农用镰刀砍菜根，整整齐齐堆在地里晾晒。