湖北稻花香是什么香型?

湖北稻花香属于浓香型白酒，以清亮透明、窖香浓郁著称。原料选用优质高粱、小麦和糯米，采用传统固态发酵工艺酿造。酒体醇厚绵柔，入口甘甜，回味悠长，带有明显的粮香和窖底香。湖北本地气候湿润，微生物丰富，为发酵提供了天然优势，使酒香更加独特。

酿造工艺特点

稻花香采用续糟配料、混蒸混烧的老五甑工艺，发酵期长达60天。酒曲中添加多种中草药，增强风味层次。蒸馏时掐头去尾，只取中段精华。新酒需在陶坛中窖藏3年以上，让酒体老熟。每批酒需经过7轮次勾调，确保口感稳定。当地水质偏软，适合酿酒，这也是酒香醇和的关键因素。