海底捞是自助餐还是单点外卖?

海底捞是单点火锅店，不是自助餐。顾客可以根据自己的喜好选择菜品，每次点单后由服务员直接送至餐桌。店里提供多种锅底和蘸料，还可以选择小料台自助搭配。虽然可以无限续加部分免费小料，但主菜需要单点付费，不能随意拿取。

点餐方式

海底捞支持手机APP点餐，也可以直接告诉服务员要什么菜品。热门菜品如肥牛、毛肚需要排队等位，建议提前在APP下单。每人平均消费100元左右，价格根据菜品数量计算。周末或节假日人多，建议错峰就餐，避免长时间等待。