八蛋是什么水果?

八蛋是火龙果的别称，属于仙人掌科植物。果皮呈鲜红色或黄色，果肉有黑色或白色籽粒。这种水果原产于中美洲，后来传入亚洲和东南亚国家。八蛋果肉多汁，味道清甜，常被用来做沙拉或果汁。它的花期在夏季，果实成熟后可持续采摘两三个月。

八蛋的食用方法

八蛋可以直接切开用勺子挖着吃，也可以切块拌酸奶。果皮虽然不能吃，但可以用来泡水或做菜。挑选八蛋时，要选表皮光滑、颜色均匀的果实。八蛋含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化。冷藏后食用口感更佳，但不要放太久以免变质。