人参可以晒干保存吗 人参是否可以晒干保存?

人参可以晒干保存，但需注意方法。新鲜人参洗净后，放在通风处晾晒，避免阳光直射。晒干过程中要定期翻动，确保均匀干燥。完全干透的人参可放入密封袋或罐中，存放在阴凉干燥处。这样保存的人参能长期存放，不易发霉变质。

晒干注意事项

晒干时温度不宜过高，否则会破坏人参的营养成分。阴雨天可用烘干机低温处理，代替日晒。保存前要检查人参是否完全干燥，否则容易滋生细菌。晒干的人参泡水或煲汤时，需提前浸泡，让其恢复部分韧性，口感更好。