提拉米苏只放咖啡朗姆酒可以吗?

提拉米苏可以只放咖啡和朗姆酒，但传统做法需要马斯卡彭奶酪、蛋黄和手指饼干。咖啡和朗姆酒的组合能增加风味层次，朗姆酒的酒香能提升整体口感。如果省略其他材料，成品会偏稀，缺乏绵密质感。建议用浓缩咖啡浸泡手指饼干，朗姆酒少量加入，避免过湿影响定型。

制作建议

简化版提拉米苏可用炼乳代替马斯卡彭奶酪，加入吉利丁片增加凝固性。咖啡要放凉后使用，避免融化饼干。朗姆酒选白朗姆更清爽，用量控制在每100毫升液体加10毫升。冷藏4小时以上让饼干充分吸收液体，表面撒可可粉装饰即可。成品酒香浓郁，口感类似咖啡布丁。