蒸箱能达到多少温度?

家用蒸箱温度一般在40摄氏度到120摄氏度之间。低温适合发酵面团，高温能快速蒸熟肉类或海鲜。蒸箱温度可精确调节，满足不同食材需求。蒸馒头时用100摄氏度，蒸鱼用80摄氏度，蒸鸡蛋羹用70摄氏度。有些商用蒸箱温度可达150摄氏度，用于快速处理大量食物。

蒸箱温度控制

蒸箱通过加热水产生蒸汽调节温度。温度设定后，温控系统自动维持稳定。高温蒸汽能锁住食物水分，避免营养流失。蒸蔬菜时温度过高会导致变黄，建议不超过90摄氏度。蒸烤一体机还能结合蒸汽和热风，温度范围更广，适合烘焙面包或披萨。