柚子一般是在什么季节成熟?

柚子一般在秋冬季节成熟，具体时间因品种而异。早熟品种在9月上市，晚熟品种可延迟到次年1月。福建、广西等地的柚子多在10月采摘，四川、湖南的柚子则集中在11月成熟。柚子树需要充足的光照和温差，糖分积累后果实才会变甜。

柚子的成熟特征

成熟的柚子表皮光滑，颜色从青绿转为金黄或橙黄。果肉饱满，汁水充足，甜度明显提升。用手轻按果实有弹性，果蒂新鲜无枯萎。未成熟的柚子果肉发白，味道偏酸。采摘后柚子可存放2个月，常温下逐渐释放香气。