栎树果实能吃吗栎树?

栎树果实可以食用，但需要处理。生栎子含有大量单宁，味道苦涩，直接吃会刺激肠胃。古人会把栎子磨成粉，反复淘洗去除苦味，再做成饼或粥。现在有些地方仍用栎子制作淀粉或酿酒。不过野外的栎子可能被虫蛀或污染，食用前要仔细挑选和清洗。

栎果的处理方法

栎果的处理很费工夫。先把果实晒干去皮，再用水泡几天，每天换水。泡到水不发黄后，磨成粉过筛。剩下的渣可以喂猪，粉加水煮成糊。有人用栎子做豆腐，口感类似坚果。但吃太多容易便秘，建议搭配粗粮。现在市场上也有加工好的栎子制品，方便直接食用。