夏季大白菜冷库能储存吗?

夏季大白菜可以用冷库储存，但温度要控制在0到5度之间。冷库湿度保持在90%左右，能防止白菜脱水变蔫。储存前要把烂叶、黄叶摘掉，避免腐烂传染。白菜可以整棵存放，也可以切开用保鲜膜包好。冷库要定期通风，排出乙烯气体，延长保鲜时间。

冷库储存注意事项

冷库储存大白菜时，不能和苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果会释放催熟气体。白菜堆放要留有空隙，方便空气流通。储存时间不宜超过30天，时间长了会失去水分和鲜味。取出冷库的白菜要慢慢升温，避免温差太大导致变质。