普洱茶属于哪种茶叶?

普洱茶属于发酵茶，根据加工工艺分为生茶和熟茶两种。生茶自然陈化，茶汤呈黄绿色，口感清爽；熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤红浓，滋味醇厚。云南是普洱茶的核心产区，采用大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶越陈越香，收藏价值高，老茶价格可达数千元一饼。

普洱茶的特点

普洱茶具有独特的陈香，常见有木香、枣香、药香等。生茶茶气足，回甘明显；熟茶茶性温和，适合肠胃弱的人饮用。冲泡时宜用沸水，前几泡快速出汤。普洱茶可长期存放，存放环境需通风干燥。很多人喜欢存茶，每年增值约10%到20%。市场上还有小沱茶、砖茶、饼茶等多种形态。