印尼小白刺参怎么样?

印尼小白刺参生长在热带海域，肉质肥厚，口感Q弹。这种刺参个头不大，但营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素。捕捞后经过传统工艺加工，干参颜色偏白，泡发率高。小白刺参适合煲汤或红烧，味道鲜美不腥。近年来因品质稳定，深受消费者喜爱，价格也逐年上涨。

小白刺参的挑选方法

挑选印尼小白刺参时，先看外观，干参表面应干净无杂质。再用手摸，肉质要饱满干燥，不能发软。泡发后检查个头，优质刺参能膨胀到原来的3-4倍大小。注意避免购买颜色过白的产品，可能是经过化学处理。正规渠道购买更可靠，包装上应有产地和保质期信息。