一公斤丹参鲜货能出多少干货?

一公斤丹参鲜货大约能出两到三两干货。具体出成率要看鲜货的含水量和加工方式。晒干的丹参颜色深，味道浓；烘干的则颜色浅，保存时间更长。药农会在晴天采摘，确保鲜货干燥，这样出干货时损耗少。有些地方用传统方法晒干，效率低但品质好；现代烘干机速度快，但成本高。

加工过程

丹参鲜货需要清洗、切片再晾晒。切片厚度影响出成率，切太薄容易碎，太厚难干。晾晒时要翻动，避免发霉。阴雨天无法晒干时，药农会用炭火烘干，但温度不能太高，否则药效会流失。一斤干货需要四五斤鲜货，这个比例在药农中很常见。加工好的干货要密封保存，防止受潮。