百香果的果子多久才成熟?

百香果从开花到成熟需要60到80天。果实成熟时表皮会从绿色转为紫红色或黄色，果皮变皱说明已经成熟。百香果在热带地区一年可结果多次，温暖气候下生长更快。成熟的百香果会自然脱落，需要及时采摘防止腐烂。未成熟的果实可以放在通风处催熟，大约一周后就能食用。

百香果的成熟标志

百香果成熟时香气浓郁，果肉呈橙黄色，籽粒饱满。用手轻轻按压果实，感觉微软就是成熟的表现。过熟的百香果会流出果汁，适合做果汁或果酱。新鲜采摘的百香果在冰箱里可保存两周，果皮皱缩不影响果肉品质。种植时施足有机肥，果实会更大更甜。