火锅店一般什么时候忙?

火锅店一般中午11点到下午2点，晚上5点到9点最忙。周末和节假日人会更多，尤其是春节、国庆等长假。很多人喜欢下班后吃火锅，约上朋友或家人聚餐。冬天吃火锅的人比夏天多，天气冷时生意更好。学生放假期间，学校附近的火锅店也会热闹起来。

高峰时段特点

火锅店忙的时候需要等位，热门店可能要排1小时以上。高峰期厨房和服务员都在全力运转，菜品上桌速度会慢些。火锅店会提前备好食材，比如羊肉卷、毛肚、虾滑等，避免不够卖。有些店在高峰时段会加收服务费，或者推出限时优惠吸引顾客。