白砂糖是什么时候有的?

白砂糖的出现可以追溯到古代印度。公元五世纪时，印度人学会了从甘蔗中提取蔗糖，并制成结晶糖。这种技术后来通过丝绸之路传到波斯和中国。唐朝时，中国已经掌握了制糖技术，但白砂糖的普及要到宋朝。明清时期，白砂糖成为普通家庭常用的甜味剂。

白砂糖的制作过程

白砂糖由甘蔗或甜菜加工而成。先将榨取的糖汁过滤，再用石灰水去除杂质。接着熬煮糖浆，使水分蒸发，糖浆逐渐结晶。最后通过离心机分离糖蜜，得到洁白的砂糖。现代制糖工艺更先进，但基本原理仍沿用古法。白砂糖的甜味来自蔗糖，每100克含约400千卡热量。