海螺可以冰冻起来吗?

海螺可以冰冻保存，但需要先处理干净。活海螺要煮熟后再冷冻，直接冻活螺会导致肉质变柴。冷冻时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冰冻时间不宜超过3个月，否则口感会变差。解冻时最好放在冰箱冷藏室慢慢回温，避免高温快速解冻影响肉质。

冰冻后的注意事项

冰冻海螺口感会稍差，适合做菜而不是生吃。烹饪时可以多放些调料提味，比如姜、葱、料酒。冷冻后的海螺壳容易碎，处理时要轻拿轻放。如果海螺有异味或变色，说明已经变质，不能食用。每次取用后要立即封好，反复解冻会加速变质。