吐司属于什么产品类别的?

吐司是烘焙类食品，由面粉、水、酵母等原料发酵后烘烤制成。常见的有白吐司、全麦吐司、牛奶吐司等。吐司可以直接食用，也可以制作三明治、面包布丁等。超市里通常有切片吐司和整条吐司两种形式，早餐时很多人会搭配果酱、黄油一起吃。

吐司的制作特点

吐司需要经过揉面、发酵、整形、烘烤四个步骤。发酵时间约2小时，烘烤温度在180度左右。吐司的蓬松度取决于酵母的活性和面团的揉制程度。刚出炉的吐司香气浓郁，放凉后切片保存。吐司保质期较短，常温下只能放3天，冷冻可保存1个月。