螺蛳粉开水泡多久?

螺蛳粉用开水泡5到8分钟最合适。先放粉条，等变软后加配料包，最后撒葱花和花生。泡太久粉条会烂，太短则不够入味。冬天可以多泡1分钟，夏天少泡1分钟避免过软。

泡粉技巧

泡粉时盖紧盖子能更快入味。粉条散开后用筷子搅拌，避免粘连。汤底要最后加，防止泡烂。想吃辣可以多放辣椒油，酸笋能增加风味。泡好后立刻吃，久放会变黏。