海鲜干货是属于什么类目的?

海鲜干货属于食品类目下的干制调味品。常见的有鱿鱼丝、虾米、干贝、鱼干等。这类产品经过晒干或烘干处理，便于保存和运输。超市里通常摆在调味品或干货区，线上平台则归类在食品生鲜的干制海鲜分类下。消费者购买时要注意保质期和储存方法，避免受潮发霉。

海鲜干货的用途

海鲜干货常用于烹饪提鲜，煲汤、炒菜时加入少量能增加风味。比如熬汤时放几颗干贝，煮粥时加虾米，都能让味道更浓郁。这类产品价格实惠，保存时间长，是家庭厨房常用的干货食材。使用前需要提前泡发，泡发后的水可以用来调味，营养不会流失。