麦饭石不粘锅好吗?

麦饭石不粘锅表面有一层特殊涂层，加热后食物不易粘锅。炒菜时只需放少量油，煎蛋、煎鱼都不容易焦。锅体轻便，导热快，节省燃气。但涂层一旦刮花，不粘效果会变差。长期使用后，涂层可能脱落，不建议用金属铲翻炒。

麦饭石锅的缺点

麦饭石锅价格比普通锅贵，性价比一般。涂层耐高温有限，大火爆炒容易损坏。清洗时不能用钢丝球，否则涂层会受损。有些人反映用久了锅底会变色，影响美观。如果涂层脱落，继续使用可能有害健康，建议定期更换新锅。