杏子是在冬天成熟了吗?

杏子不是在冬天成熟的，它的成熟期一般在夏季。杏树开花早，春天就能看到白色或粉色花朵，果实要等到5月到8月才会变黄变甜。北方的杏子6月上市，南方可能稍早一些。杏子成熟后容易掉落，果农会及时采摘。新鲜的杏子果肉多汁，酸甜可口，晒干后还能做成杏干保存。

杏子的生长特点

杏树需要冷冬才能正常开花，但果实成熟必须温暖。一棵成年杏树能结几百个果子，但霜冻或暴雨会影响收成。杏子从开花到结果大约需要3个月，期间需要充足阳光。杏核里的杏仁可以食用，有些品种的杏仁苦不能吃。杏子富含维生素，生吃或做果酱都很受欢迎。