真空干燥温度一般为多少?

真空干燥温度通常在30到80摄氏度之间。具体温度取决于物料类型，比如水果适合40度左右，中药材可能需要60度。温度过高容易破坏物料中的活性成分，温度过低则干燥时间太长。真空环境能降低沸点，让水分在低温下快速蒸发，保持物料品质。

温度选择要点

真空干燥温度需要根据物料特性调整。热敏性物料如蔬菜、奶粉，温度控制在40度以下。耐热物料如谷物、药材，可提高到70度左右。实际操作中会先预热到设定温度，再抽真空维持。温度过高会导致物料焦化，温度过低则效率低下。最佳温度需通过实验确定，确保干燥效果和品质平衡。