宁波咸蟹可以保存多久?

宁波咸蟹用盐腌制后能保存1到2个月。保存时需放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。开封后尽快食用，避免细菌滋生。未开封的咸蟹密封好可放更久，但超过3个月风味会变差。家庭自制咸蟹保存时间较短，最好1个月内吃完。购买时选择真空包装的，保质期会更长。

咸蟹的保存方法

咸蟹要放在密封容器里，防止串味和水分流失。每天翻动一次，确保盐分均匀。开封后用保鲜膜封口，避免空气进入。高温天气保存时间缩短，需格外注意。冷冻保存会破坏口感，不建议采用。观察蟹壳颜色，发黑变质就不能吃了。