栗子属于干果还是水果?

栗子属于干果。它的外层坚硬，果肉干燥，水分含量低，符合干果的特征。干果如核桃、杏仁一样，需要晒干或烘干保存。新鲜栗子虽然水分较多，但经过加工后变成干栗子，口感更香脆。市场上常见的糖炒栗子就是干栗子的一种吃法。

栗子的分类

栗子在植物学上属于坚果，但日常分类中常归为干果。干果和坚果的区别在于果皮厚度，栗子果皮较厚，不易开裂。新鲜栗子可以当水果生吃，但口感涩，不如烤熟后香甜。干栗子营养丰富，含有大量淀粉和蛋白质，适合做零食或入菜。