芋圆放急冻可以保存多久?

芋圆放急冻可以保存1到3个月。急冻能延长保质期，但最好在1个月内吃完，口感最好。保存时要用密封袋或保鲜盒，避免受潮或串味。解冻后直接煮或煮软即可，不用解冻彻底。如果发现变色或异味，就不能吃了。自制芋圆比买来的更耐放，因为添加剂少。

急冻保存技巧

急冻前把芋圆平铺在盘子，冻硬后再装袋。这样芋圆不会粘在一起，每次取用方便。急冻温度要保持在零下18度以下，家用冰箱的急冻室足够。煮急冻芋圆时，水要多火要大，避免粘连。煮到浮起再煮1分钟就熟了，不要煮太久，否则会变硬。