沸腾水蒸气温度是多少?

沸腾水蒸气的温度是100摄氏度。在标准大气压下，水加热到这个温度会开始剧烈汽化，产生大量水蒸气。高压锅或高海拔地区会影响沸点，比如高原上水不到100度就沸腾了。水蒸气温度会随环境变化，但常温下遇到冷空气会凝结成小水珠。

水蒸气的特性

水蒸气无色无味，肉眼看不见。它比空气轻，会向上飘散。冬天呼出的白气其实是水蒸气遇冷液化的小水滴。水蒸气能传递热量，比如蒸馒头时利用它的高温使食物熟透。生活中烧开水时壶口冒出的白气也是类似现象。