中国大黄鱼之乡是福建的哪个城市?

中国大黄鱼之乡是福建省的宁德市。宁德市三都澳海域是大黄鱼的主要产地，这里水质优良，饵料丰富，非常适合大黄鱼生长。每年春季和秋季是大黄鱼的产卵期，鱼群会聚集在浅海区域。宁德的大黄鱼养殖历史悠久，产量占全国总量的八成以上。当地渔民采用传统网箱养殖技术，确保大黄鱼的品质和口感。

宁德大黄鱼的特点

宁德出产的大黄鱼体色金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美。大黄鱼富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富。当地常见的做法有清蒸、红烧和炖汤，其中清蒸最能保留原汁原味。宁德的大黄鱼还制成鱼干、鱼罐头等方便食品，销往全国各地。每年大黄鱼上市季节，市场上总是供不应求。