茶具中大碗是什么?

茶具中的大碗叫盖碗，由碗身、碗盖和碗托三部分组成。它既能泡茶又能直接喝茶，适合多人分享。盖碗的碗身较深，能容纳更多茶汤，适合冲泡普洱茶、红茶等浓茶。碗盖能保温，还能刮去茶沫。碗托防烫手，也方便端握。新手用盖碗时，可以先倒少量热水预热，再放茶叶冲泡。

盖碗的使用技巧

使用盖碗时，手指要捏住碗沿和碗托的边缘，避免烫手。泡茶时，水温控制在80到90度之间，茶叶放三分满即可。出汤时要快，避免茶汤过浓。喝盖碗茶时，可以先闻茶香，再小口品茶。盖碗还能用来泡花茶，加入红枣、枸杞等配料，增加风味。清洗盖碗时，要用软布擦洗，避免刮伤釉面。