天子重庆红怎么样?

天子重庆红是重庆本地特色辣椒，颜色鲜红，辣味浓郁，常用于火锅底料和川菜调味。这种辣椒香气十足，能提升菜品风味，适合喜欢重口味的人。重庆人用它做辣子鸡、水煮鱼等菜式，让菜肴麻辣鲜香。市场上也有晒干的天子重庆红，可以直接磨粉或泡制辣椒酱。

天子重庆红的用途

天子重庆红还能制作泡椒，搭配泡菜坛子发酵，酸辣开胃。火锅店常用它熬制红油，让汤底更香浓。家庭烹饪时，少量就能提辣增色，适合炒菜、拌凉菜。这种辣椒还富含维生素，适量食用对身体有益。不过吃多了容易上火，搭配蔬菜能缓解。