动物奶油蛋糕可以常温保存吗?

动物奶油蛋糕不建议常温保存。奶油在室温下容易融化变质，滋生细菌。夏天2小时、冬天4小时后必须冷藏。蛋糕表面的水果和裱花也会加速腐败。如果室温超过30℃，最好1小时内吃完。开封后的蛋糕要用保鲜盒密封，避免串味。

保存方法

冷藏时用保鲜膜包好，防止水分流失。存放时间别超过24小时，最好当天吃完。冷冻可以延长保存期，但口感会变差。解冻时放冰箱冷藏室慢慢回温，直接室温解冻会让奶油出水。运输时用冰袋保持低温，避免颠簸导致奶油变形。