水果冷藏保存需要控制温度吗?

水果冷藏保存需要控制温度。不同水果适合的温度不同，苹果适合0到4度，香蕉适合12到14度，草莓适合0到2度。温度太高会加速腐烂，太低会冻伤水果。冰箱冷藏室的温度一般能控制在4度左右，适合大多数水果。热带水果比如芒果、荔枝不适合放冰箱，容易冻坏。

水果保存注意事项

水果冷藏前不要洗，洗了容易腐烂。用保鲜袋装好再放冰箱，能保持水分。坏的水果要及时挑出来，避免影响好的。苹果和梨会释放乙烯气体，会催熟其他水果，最好单独放。香蕉、牛油果等没熟透的水果不要放冰箱，会停止成熟。猕猴桃、柠檬等可以放冰箱保存更久。