杨凌哪家蘸水面?

杨凌蘸水面推荐老街口的“杨凌蘸水面馆”，面条筋道，酸汤爽口。店里的油泼辣子香而不燥，配菜有黄瓜丝、鸡蛋碎和豆腐块。人均15元就能吃饱，分量足。附近还有“农家小院”，蘸水配方更偏酸辣，适合喜欢重口味的人。这两家都是本地人常去的店，味道正宗价格实惠。

蘸水面的特色

杨凌蘸水面讲究“一蘸二吃三回味”。面条宽如裤带，蘸着酸汤吃，再喝一口原汤，最后咂咂嘴回味。汤底用米醋、酱油和秘制调料调制，开胃解腻。夏天吃特别清爽，冬天吃暖胃又暖身。当地人还喜欢加一勺蒜泥和葱花，提香又杀菌。