结晶蜂蜜多少度融化最好?

结晶蜂蜜在40到50摄氏度时融化效果最好。温度太低融化慢，太高会破坏营养。可以用温水隔水加热，或者放在暖气片旁慢慢化开。避免用微波炉直接加热，容易受热不均。融化后蜂蜜会恢复液态，但冷却后可能再次结晶，这是正常现象。

融化蜂蜜的注意事项

融化蜂蜜时容器要干净无水，否则容易变质。加热时不断搅拌，让蜂蜜受热均匀。一次不要融化太多，最好现吃现化。结晶的蜂蜜可以用来涂抹面包或冲水，融化后更适合拌沙拉或调饮品。保存时密封好，放在阴凉干燥处。