蜂蜜属于哪类产品?

蜂蜜是天然甜味品，由蜜蜂采集花蜜酿制而成。蜜蜂将花蜜存入蜂巢，反复吞吐蒸发水分，最终形成浓稠的蜂蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有维生素、矿物质和酶。根据蜜源不同，蜂蜜分为槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等。市场上还添加了花粉、蜂胶等成分的蜂蜜，种类丰富多样。

蜂蜜的分类方式

蜂蜜按颜色分有浅色蜜和深色蜜，浅色蜜如荔枝蜜，深色蜜如荞麦蜜。按状态分有液态蜜和结晶蜜，结晶蜜是葡萄糖自然析出。按生产方式分有分离蜜和巢蜜，巢蜜带蜂巢可直接食用。蜂蜜还能按功能分，比如益母草蜜适合女性，枇杷蜜润肺止咳。不同蜂蜜风味和营养各有特点。