四川哪生产白茶?

四川主要在雅安、乐山和眉山生产白茶。雅安的蒙顶山白茶最有名，茶芽肥厚，香气清甜。乐山的峨眉山周边也种白茶，茶叶带毫毛，滋味鲜爽。眉山的洪雅县产高山白茶，茶汤清澈回甘。这些地方海拔高、云雾多，适合白茶生长。四川白茶采摘时间在清明前后，手工制作，保留茶叶自然风味。

白茶的制作特点

四川白茶制作简单，不炒不揉，只靠自然萎凋和干燥。采摘后摊在竹匾上晾晒，让茶叶慢慢失水。干燥时用炭火低温烘焙，保持茶叶活性。好的四川白茶芽头完整，白毫显露，泡开后汤色淡黄，喝起来有淡淡的花香。存放一年后，茶叶会转化出更醇厚的味道，适合长期保存。