木耳菜上海叫什么?

时间:01-18人气:12作者:花事未了

木耳菜在上海叫“落葵”。这种蔬菜叶片肥厚,口感滑嫩,常用来清炒或做汤。上海本地人喜欢用它搭配蒜末快炒,颜色翠绿,味道鲜美。菜市场里摊贩直接喊“落葵”,没人叫它木耳菜。

落葵的别称

落葵还有多个名字,如“胭脂菜”“紫角叶”。有些地方叫“豆腐菜”,因为炒后口感像豆腐般嫩滑。上海人习惯叫“落葵”,其他地方可能有不同叫法,但都是同一种蔬菜。

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