电饭锅里的粥能保存一夜吗?

电饭锅里的粥不建议保存一夜。粥含水量高，长时间存放容易滋生细菌。即使放在保温模式下，温度也可能达不到安全范围。夏季高温时风险更大，可能导致食物变质。最好现煮现吃，避免因存放不当引起肠胃不适。如果实在需要保存，应尽快冷却并放入冰箱。

粥的保存方法

粥保存时需密封冷藏，最多存放24小时。食用前要彻底加热至沸腾，杀死可能存在的细菌。不建议反复加热，会破坏粥的营养和口感。煮粥时一次不要做太多，分次煮更卫生。如果粥变酸或发黏，说明已变质，必须丢弃。