小米仁是什么制成的是小米吗?

小米仁是由小米加工制成的，去掉外壳后的纯小米粒。小米仁保留了小米的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。小米仁常用来煮粥、煲汤或制作糕点，口感软糯易消化。市场上也有小米仁粉，适合老人和小孩食用。

小米仁的制作过程

小米仁的制作需要筛选、脱壳和抛光三道工序。先去除杂质，再用机器碾掉坚硬的外壳，最后抛光使表面光滑。整个过程不添加任何化学物质，保持小米的原有风味。一斤小米大约能产出八两小米仁，损耗率较低。