广西土牛是什么?

广西土牛是广西本地的一种黄牛品种，适应性强，耐粗饲，适合山区养殖。这种牛体型中等，毛色多为黄色或褐色，肉质紧实，适合制作牛肉干等特色食品。广西农户常利用山坡草地放养土牛，成本低且效益好。土牛还能帮助耕作，是当地农业的重要劳动力。

广西土牛的特点

广西土牛抗病力强，很少生病，寿命可达20年以上。这种牛生长速度较慢，但肉质鲜美，深受市场欢迎。土牛的角短而粗，蹄子结实，适合在崎岖山地行走。广西人喜欢用土牛制作牛肉火锅，汤清味鲜，营养丰富。土牛的粪便还可作为肥料，促进农作物生长。