高压锅密封阀工作时应该朝哪边打开?

高压锅密封阀工作时应该朝外打开，也就是朝远离锅体的方向。这是因为锅内压力升高时，蒸汽需要从阀口排出，如果阀门朝内，蒸汽会被堵住导致压力无法释放，非常危险。正确安装的阀门会自动弹开，排出多余蒸汽后自动关闭，保持锅内稳定压力。使用时要注意检查阀门是否畅通，避免食物残渣堵塞。

阀门安全原理

高压锅密封阀利用弹簧和重力控制开合。锅内压力达到设定值时，蒸汽压力会克服弹簧阻力顶开阀门。阀门设计有防堵结构，防止蒸汽通道被堵塞。如果阀门朝内安装，蒸汽会形成反压，可能导致阀门无法正常工作，甚至引发爆炸。每次使用前要轻按阀门测试灵活性，确保能正常弹起回落。