柿子用凉水泡多久才可以吃?

柿子用凉水泡24小时左右可以去除涩味。泡水时每天换水2到3次，保持水质干净。硬柿子需要更长时间，软柿子泡12小时即可。泡好后用指甲轻捏，感觉变软就能吃。泡过的柿子口感清甜，不会麻嘴。

泡柿子的注意事项

泡柿子要用干净的凉白开，不能用自来水。容器最好选陶瓷盆，避免铁器影响口感。泡水期间不要移动柿子，防止表皮破损。泡好后用清水冲洗，沥干水分再食用。未吃完的柿子冷藏可保存3天，口感依然脆甜。