铁锅可以用洗碗机清洗吗?

铁锅不建议用洗碗机清洗。洗碗机的高温和强洗涤剂会破坏铁锅的油膜，导致生锈。手洗时用热水和软布擦干，再涂薄层食用油保养更合适。新铁锅需要开锅，即用猪油或植物油涂抹后小火加热，形成保护层。日常使用后及时清洗，避免食物残渣黏附。

清洗注意事项

铁锅沾油后用热水冲洗，不用钢丝球或洗洁精。顽固污渍可用粗盐或竹片刮除，洗完务必烘干。长期不用时，涂油存放防潮。铸铁锅比普通铁锅更耐用，但同样忌讳浸泡。每次烹饪后趁热清洗，效果最好。定期用油保养能延长锅具寿命。