自助回转小火锅赚钱吗?

自助回转小火锅赚钱。单人消费约50到80元，食材成本控制在20元以内，毛利可达60%以上。高峰期翻台率4到5次，一天营业额轻松过万。选址在商场或美食街，租金高但客流大。淡季时推出团购套餐，吸引学生和上班族。小本经营，2到3个月回本，半年后月利润能到3万。

经营难点

食材浪费是最大问题。顾客拿太多吃不完，损耗率高达30%。解决方法是小份装和称重收费。卫生管理也麻烦，油污难清理，清洁工要请2人。竞争激烈，同一条街开5家店，价格战打得厉害。冬天生意好，夏天冷清，空调费电费压力大。新手容易翻车，建议先做市场调研再开店。