蒙古砖茶是什么茶?

蒙古砖茶是一种压制成块的紧压茶，主要用黑茶或普洱茶为原料。茶农将茶叶蒸软后放入模具压制成砖状，方便运输和储存。蒙古牧民常将砖茶煮成奶茶加入盐和黄油，既暖身又补充能量。这种茶在蒙古族生活中不可或缺，是待客和祭祀的重要饮品。

砖茶的加工与饮用

砖茶的制作需要经过杀青、揉捻、发酵和压制等工序。一块标准砖茶重约2公斤，可煮出几十壶奶茶。牧民会用小刀刮下茶末放入铜锅煮制，有时还会加入炒米或奶豆腐。砖茶越陈越香，存放10年以上的砖茶在市场上很受欢迎。