火锅店员工一般几点上班?

火锅店员工一般早上8点到9点上班，需要提前准备食材、打扫卫生和布置餐桌。中午11点后迎来第一波客流，员工需点单、上菜和收拾碗筷。晚餐时段最忙，从下午5点持续到晚上9点，高峰期要同时服务多桌客人。宵夜时段若营业，员工可能工作到深夜12点。

工作时间安排

员工实行轮班制，早班负责备餐和午市，晚班主打晚餐和宵夜。每周休息1天，节假日需加班。高峰期每小时能接待20多桌客人，员工需快速响应需求。新员工需培训1个月才能独立操作，老员工平均每天站立8小时。