四大名茶之一是什么?

四大名茶之一是西湖龙井茶，产自浙江杭州西湖一带。这种茶外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久。冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽甘醇，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之称。西湖龙井茶分明前茶和雨前茶，明前茶更珍贵，价格也更高。

西湖龙井的特点

西湖龙井茶采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶为佳。炒制工艺讲究，需经过抖、带、搭、甩等十大手法。正宗西湖龙井产自狮峰、龙井、云栖等地，其他地方仿制的称为“浙江龙井”。保存时需密封避光，最好放在冰箱冷藏，保持新鲜度。一杯好茶能冲泡三四次，茶味依然醇厚。