烘焙人员的岗位职责是什么?

烘焙人员负责制作各类面包、蛋糕和甜点。需要准备原料，如面粉、糖、黄油和鸡蛋。按配方精确称量材料，确保味道一致。揉面、发酵、烘烤是基本步骤。还要装饰蛋糕，裱花或添加水果。每天检查设备，保持工作台整洁。按时完成订单，保证产品质量。遇到问题及时调整配方或工艺。

日常工作内容

烘焙人员要记录生产数据，比如原料用量和烘烤时间。负责库存管理，补充常用材料。需要创新新品，尝试新口味。维护烤箱、搅拌机等设备，定期清洁。处理顾客咨询，介绍产品特点。配合团队协作，完成批量订单。工作强度大，需长时间站立，但能闻到香甜的气味。